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大V推荐 厦门玩法的7个灵魂拷问本地土著带你游厦门

发布时间:2020-01-14 18:23:31 已有: 人阅读

  跨界知名美食博主、旅游达人,从会计、程序猿到自由职业,肝豆状核变性作者的自强人生。全平台OTA攻略作家,全平台自媒体运营,百家计划、大鱼万元奖金、头条青云计划等上榜作者

  作为一个土生土长的厦门人,经常有人问我,厦门到底好不好玩?要怎么玩?100个人可能有100种玩法,100个人可能有101种吃法,如果你有时间,我还是建议抛开那些所谓的网红,深入鹭岛的大街小巷,去感受当地人的生活。这篇说说大家最关心的八大灵魂拷问以及路线推荐。

  对于第一次来厦门的游客来说,一个问题就是“鼓浪屿究竟要不要去?”从小出生长大在鼓浪屿,眼见着鼓浪屿从安宁美好的“钢琴之岛”到如今一票难求的网红打卡,可以说是心情复杂。

  鼓浪屿玩什么?五大景点联票需不需要购买?如果你只在鼓浪屿停留一天或者半天,联票无需购买,只要挑重点游玩即可。

  拍日光岩整体最好机位是在港仔后海滩以及菽庄花园内。而菽庄花园又有鼓浪屿的象征“钢琴博物馆”,展出了旅澳华人胡友义先生的毕生收藏,是国内第一个钢琴博物馆。因此如果时间有限,建议直奔菽庄花园。

  鼓浪屿的核心,是那些老建筑,这也是鼓浪屿申遗成功的关键因素。据不完全统计,鼓浪屿上现留存有931座展现本土和国际不同风格的历史建筑、园林和自然景观、历史道路网络,中西荟萃,他们有的被改造为博物馆,有的被改造为旅馆民宿,当然也有一些已经泯然于历史之中。漫步鼓浪屿,看着一栋栋上了年纪的老房子,这才是鼓浪屿正确的打卡方式。

  鼓浪屿吃什么?作为厦门土生土长的人,从小吃到大的“龙头鱼丸”、“叶氏麻糍”、“北仔饼”、“黄胜记肉松”强烈推荐去试试,而一些老字号,比如“1980烧肉粽”、味友“”等等也在鼓浪屿开了分店。入夜之后,这些年有些新兴的小酒吧也扎根岛上,年轻人最爱。

  作为全国唯一一条通往大海的步行街,开街已经近百年了。这里曾经是厦门最繁华的地方,老厦门人会说只有中山路附近的商圈才能算得上是厦门,其他都算郊区,可见她的地位。

  如今的中山路人气爆棚,因为两旁都是骑楼,所以不管风吹雨打都可以来逛。沿街两旁全是商铺,卖特产的,卖服装的,吃的喝的玩的,这里都有。

  要推荐的就是这家“思屿闽菜”了,位于镇邦路上,离中山路就10米的距离,连明星都来打卡的地道厦门味!

  厦门必吃的土笋冻、姜母鸭、沙茶海鲜锅,这里都做得很好,尤其大爱姜母鸭,姜味浓郁,鸭肉入味且不会干涩。沙茶锅底也是很浓郁的沙茶香味,搭配海虾、鱿鱼等海鲜,非常下饭。

  曾厝垵的九街十八巷,交错纵横,有种探秘之趣。交通方便,离厦门大学、南普陀等经典景点都很近,步行五六分钟就到海边,有直达机场、动车站的旅游专线。闽南的宗祠文化在这里也得到很好的体现。

  年糕蒸膏蟹,比起一般粉丝蒸膏蟹的做法,这里是用年糕,第一次看到这样的结合。进口膏蟹更是蟹膏丰腴,而底下整齐排列的年糕因为吸收了膏蟹的精华,软糯而又带蟹香味!

  沙茶龙虾2只,沙茶是厦门最有特色的地方菜品,每家的沙茶口感都会略微不同,这边的沙茶汤会偏花生味一些。搭配两只大龙虾,龙虾摆拍非常有气势,虾肉Q弹紧实。

  招牌同安封肉,也是厦门的一个特色,做法复杂,需要封布先将三层肉包裹起来卤透,上桌的封肉色泽诱人,肥瘦相间,入口即化的感觉!

  沙坡尾是文艺青年最爱的打卡地,小小的港湾边上布满各色各样的网红店铺,适合打卡拍照。因为它离猫街、厦门大学、南普陀很近,一般可以安排在同一天打卡。

  位于厦门最网红打卡地沙坡尾边上的沙坡尾·吃堡,是厦门老牌国企轻工集团旗下,这栋大楼前身是厦门人熟悉的鲨厂,如今1-3楼汇集了厦漳泉地区几十家历史悠久的老字号小吃。来这里,可以一站吃齐厦漳泉名小吃。

  每天定时还有非遗的传统布袋戏表演,看他们灵活的手指,演绎着现在已经不多见的木偶戏,真的有种回到小时候的感觉。

  说回来吃,1-3层总共有数十家档口,汇集了厦漳泉的特色小吃。比如厦门沙茶面、古龙酱油水冰淇淋、海蛎煎、土笋冻、惠女薯粉团、豆花粉丝等等。

  还有多种多样的闽南小吃,各个档口你还能看到现场加工制作的过程,这样三层楼走一圈,就恨自己食量不够大。

  在这座蓝色的城堡内,便能吃上一整天,一站吃齐厦漳泉名小吃,享受亲民价格,这才是厦门旅游吃美食的正确打开方式。

  这些年网络的发达,厦门这个市场大概是全国知名度最高的市场之一,各大旅游攻略里都会提到它。谢霆锋潘玮柏也来打卡,更是将它的热度推向。

  当然,对于本地人来说,它的确就只是一个市场。这里是厦门人最爱的鱼仓,新鲜海货上岸后第一时间就会到达这里,尤其在春节前夕,这里还是厦门人一站置办年货的地方。所以说它是最能感受厦门人日常的地方。

  如果你想买海鲜,最好带上本地小伙伴,用闽南话跟摊主交流,因为它本身就是一个菜市场而已,部分摊主会比较反感游客拍照,游玩的时候注意不要影响别人做生意。

  从八市这边可以沿大元路、思明西路一直逛到思明东路,这一带的建筑都保留得较好。一路逛到思明电影院,这是厦门最老的电影院。

  他的装修不算豪华,甚至是有些破败,整个餐厅顶上被绿植覆盖,而边上就是颇有年代感的古歌书苑,在餐厅二三楼的楼梯也可以拍下旁边的美景。这家主打的就是厦门本地特色菜和小吃,以及海鲜。

  倒是没想到最令人惊艳的是这锅海鲜粥,有虾、花蛤、鱿鱼等等海味在里面,熬煮出来的粥特别鲜美。米粒要先用干饭的去煮才更好吃,一碗碗停不下来,粥绵密,汤鲜甜,完美!

  厦门特色姜母鸭,这里的鸭子是采用的活鸭做的,鸭肉特别好吃,老姜放得也够多,因此姜味浓郁。作为镇店招牌,果然名不虚传!

  沙茶面,这里是一大碗的,适合多人分食,沙茶中也是加入了海鲜,有虾、鱿鱼、青口等等,沙茶汤很浓郁,里面搭配有标配水面、豆干,还是很正宗的。

  本地人的最爱的厦门餐厅,味友必须得提到,从93年至今,26年历史,深耕厦门美食,如今在厦门岛内的火车站边上也有一家,每次接朋友完第一站便是来这里。

  味友鸭面线,招牌主打,这道菜可是颇有来头,上过舌尖2,上过金砖会议。面线和鸭肉汤是分开盛放,吃的时候先将干捞面线舀入碗里,再浇上一勺鸭肉汤,鸭汤四物味道浓郁,番鸭滋补,面线格外Q。

  厦门土笋汤,作为厦门排行第一的黑暗料理,很多外地人不敢吃,觉得是虫子做的,很可怕,然而,其实确是滋补之物。主要材料是被称为土笋的革囊星虫,经过清洗熬煮后成为一碗鲜美无比的土笋汤,虫子很脆哦,一定要趁凉吃。

  乡土匙子炸,比起一般的海蛎炸,它还每个多搭配了水面和香菜,是古时候流行的吃法,地瓜粉Q糯,里面藏的海蛎也是诚意十足。

  金针大肠血,也是厦门的一道特色小吃,灌肠的可都是手工活,大肠滋阴,猪血润肺,再搭配金针菇做汤,是夏季一道降燥的美味。

  东星斑拼虾饺,店内也有海鲜,海鲜池现挑现选,明码标价,这道菜不仅有东星斑,还创意的拼上虾饺,无论是摆盘还是味道都富有新意。

  说完鸭肉面线,来说说厦门味的火锅。你所熟知的火锅是不是就只有麻辣鲜香的川味火锅或者是清淡的潮汕牛肉火锅,而在厦门,你能吃上这个独特的姜母鸭膏蟹火锅。

  姜母鸭做汤底+膏蟹的完美组合,造就一锅独特厦门味。很多人尝试过姜母鸭的干锅吃法,而他们家是将姜母鸭做成汤底,采用番鸭加老姜去熬煮,一定要先喝一碗汤。膏蟹蟹膏丰腴,加入汤底后整个汤立马就更加鲜美了!

  所有海鲜都是鲜活现杀。尤其推荐海鲜灯塔,上桌很有气势,四层的灯塔最上层是活虾,然后依次有鲍鱼、花蛤、扇贝、活章鱼。

  满满回忆感的厦门泡面,吃完可以无限续。简单朴实的厦门泡面,没有花哨的调味包,就只有简单的沙茶味,确是记忆中最美的味道。简单烫熟即可,面吸收汤汁特别好吃。

  首推集美学村,嘉庚办学的发源地,个人以为她的景色比厦门大学还美,而且周边还有龙舟池、鳌园等景观,可以搭乘网红海景地铁前来。

  华新路老别墅和百家村,这两个地方离得很近,地铁坐到中山公园站后,就在两旁,可以连中山公园一起游览,比较有年代感的地方。

  D3:沙坡尾、南普陀、厦门大学(需要提前三天官微预约)、演武大桥观景平台、,猫街万石植物园返程

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